RECETAS ANTIGUAS DE CONIL

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He incluido esta nueva sección en nuestro blog, para que podamos disfrutar de la gastronomía conileña, son muchos los que me la  han solicitado y espero que os guste tanto a los conileños como a los demás visitantes. .

Si alguien conoce alguna receta antigua de Conil y quiere compartirla con nosotros en    este blog, me encantaría que se pusiese en contacto conmigo para poder incluirla.

Aceitunas aliñadas.

Ajo calabaza.

Albacora encebollada.
Arroz con cardillos.                           (Juana la Alvaricha)

Atún encebollado al estilo Conil.
Atún en tomate.
Berza de Judías y Calabaza.

Berza de tagarninas y cardillos.
Berza con verduras de conil

Borriquete de Conil al horno.
Cabrillas en tomate.

Calamares de Conil al estilo                 (Juan Capilla)

Calamares rellenos al estilo de Conil.
Cazón con patatas en amarillo.

Cazuela de fideos con caballas.
Chocos con habas y chicharos.
Choco en tomate.

Chicharrones en manteca colorá.     (Leo, La Pilaita)
Cocido de coles con tagarninas.    (Isabel Reyes "Bely")

El puchero de Conil.

Garbanzos con pulpo estilo Conil.

Gazpacho caliente.                                   (Juan Capilla)

La antigua tortilla de cebolla.          (Bartolo Ramirez "el de la cooperativa")
La sopa de Tomate de Conil.               (Virtudes Ligero).

Lomo de borriquete en tartera.

Patatas con calamares de Conil.

Pescadilla en (pimentón).
Pescado en blanco.                     (Antonio el Norte).

Picadillo de hígado aliñado.
Pipirrana ó Picadillo de pulpo.
Potaje de Castañas.    "Paca la Barrienta"
Raya en tomate.

Sangre en tomate.
Sardinas Arenques.

Sopa de coliflores.

Tortillitas de camarones estilo Conil.

Urta de Conil en tartera.

POSTRES.

Bizcocho de Conil ó pan duro         "Frasquita Ariza"
Bizcocho de chocolate relleno de fresas.  (Eugenia)
Cabello de ángel (estilo Conil)
Compota de calabaza.

Compota de membrillos de Conil.
Espoleá de Conil      "Paca la Barrienta"

Huevos móle.           "Juanita Muñoz, la de Lucas"

Leche frita.

Peras perazas de Conil en almibar.
Pestiños de Conil (Cristóbal Ramírez)

Pestiños de Conil con anis.

Rosquetes de Conil con miel.        "Familia Brinquitos"
Torta de Aceite de Conil.
Tortitas de Conil enmeladas.     (Virtudes ligero "hermana de Pepe el Raton")

Tortitas fritas de Conil.