Hola, es temporada de pulpo en Conil y hoy prepararemos una pipirrana ó picadillo de pulpo. Es una ensalada muy fresca y si el pulpo está en su punto de cocción, siempre esta muy rica. En este enlace podéis ver como cocer el pulpo"Garbanzos con pulpo"
4 tomates
2 pimientos italianos
1 cebolla fresca
pulpo
aceite de oliva
vinagre
perejil
Sal y pimienta
Ponemos en un recipiente los tomates picado y los pimientos.
Le picamos la cebolla.
Le añadimos el pulpo cortado a rodajas y le ponemos el perejil picado.
Lo aliñamos con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
Removemos y listo para degustar esta riquísima pipirrana de pulpo.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.
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