1 feb. 2015

BORRIQUETE DE CONIL AL HORNO

Hola, hoy hemos preparado para almorzar un magnifico borriquete al horno, deciros que estaba exquisito y fue muy fácil de elaborar como vereis a continuación.
 Ingredientes.
1 borriquete(800-1000 Kilo aprx.)
1 Vaso de Aceite Oliva
1 Pimiento Rojo.
1 Pimiento verde.
2 Tomates.
1 Cebolla.
6 Patatas y Medio Limón
5 Dientes ajo, Perejil y Sal.
Medio vaso vino blanco
 Elaboración.
Ponemos en la bandeja de horno un poco de sal junto el aceite con los ajos laminados  y la cebolla cortada a juliana.

Le añadimos el pimiento rojo y verde y reservamos un poquito.

Le ponemos las patatas cortadas a rodajas y los tomates cortados, (reservamos la mitad de un tomate). Metemos la bandeja al horno a una temperatura de 180º durante 20-25 minutos.

Sacamos la bandeja del horno y le colocamos encima el borriquete con una raja en medio para colocarle las medias rodajas de limón, lo sazonamos y le añadimos encima el resto de pimientos y el medio tomate  y el perejil picado, para volver a meter en el horno durante 15 minutos.

Le ponemos el vino blanco y le damos 10 minutos mas aproximadamente.

Sacamos y este es el resultado, yo he comido muchos pescado, pero este estuvo espectacular.

Espero que os haya gustado.
Saludos y Buen Apetito.

2 comentarios:

Anónimo dijo...

Probaremos el día de Navidad el borriquete al horno por primera vez, ya te comentare la OPERACION BORRIQUETE (BURRITO EN EL FORO).

un saludo y Feliz Navidad Bartolo

Enrique de Madrid











Mi nombre " Bartolo " dijo...

Espero que el borriquete y las patatas te hayan salido genial.
Saludos