PEZ COCHINO REBOZADO

Hola, hoy  vamos a preparar unos filetes de pez cochino rebozados, podéis limpiarlo vosotros, pero lo mejor es decirle a vuestro pescadero que os lo haga filetes, también os dejo un enlace de como limpiarlos. 

Ingredientes.

1 Pez cochino

3 dientes ajo, 

perejil, laurel

1 limón y sal

"para el rebozado"

Harina

2 huevos

Aceite

Elaboración.

Los filetes los sazonamos y le añadimos los ajos laminados, el laurel, el perejil, el limón troceado y exprimido y lo cubrimos de agua, dejamos unas horas para que tome sabor al macerado.

Batimos los huevos y ponemos un plato con harina, sacamos los filetes del macerado, los secamos con un poco de papel de cocina y lo pasamos por la harina, luego lo pasamos por los huevos y empezamos a freír con un fuego no muy fuerte. como veis en la foto.

Y este es el resultado final, unos bocados exquisitos.

En estos enlace podéis ver otras recetas de pez cochino.
Pez cochino con papas en amarillo
Pez cochino a la roteña.
Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.