21 jun. 2019

HELADERIA AVENIDA "Helados artesanos"

Hola, hoy pasamos por la Heladería la Avenida, para visita a Pedro Heredia, conocido en Conil como hijo de (Diego el del Pasaje). Este local era de su padre, el cual ya tenia una heladería, pero en 2013, ya Pedro se hizo cargo del establecimiento.
Estudio, ingeniería industrial y aprendió la hostelería en sus ratos libres y vacaciones, junto a su padre, ya en 2014 empezó a elaborar los helados artesanos con productos de la huerta de Conil.





Casi siempre, intentó  mantener el mismo personal, y los clientes se lo agradecen todos los días.



Pasamos a su obrador y vemos como tiene base preparada de fresas, mango y moras, ya con sus cantidades medidas y solo tenemos que pasarla por la heladera, para darle la textura adecuada.
Aquí vemos como elabora el de mango, luego lo guarda en abatidor, para hacerle una congelación rápida.
Luego seguimos con el de moras, para seguir el mismo proceso.

Nos cuenta Pedro que fue un Húngaro llamado (Nolber), la persona que le enseñó a elaborar los helados artesanos, luego el después de 1 año, empezó con los productos de la huerta de Conil, como las brevas, melón, sandias, peritos de mayo, higos, fresas etcc, y en sus tierras empezó a cultivar para aprovechar su producción.
Toda su producción es tratada con mucho cariño y cuidado, para nunca perder la cadena de frio.
Y también podemos degustar, toda la gama de helados pasteurizados, de todos los sabores que hay en el mercado.
Sus copas con fruta de temporada.
Y solo me queda deciros, que es un sitio para visitar en Conil.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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