2 dic. 2018

CONEJO CON NISCALOS

Hola, hoy vamos a preparar un conejo en salsa con níscalos, 
Ingredientes.
1 conejo
5 dientes de ajo
1 cebolla
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite
300 gr de níscalos
Perejil, laurel
sal y pimienta
Elaboración.
Ponemos el conejo con los ajos, laurel, perejil, vino, sal y pimienta, lo tapamos y metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Ponemos la cazuela con el aceite y le añadimos los ajos que están con el conejo, la cebolla picada y el pimiento seco, lo refreímos todo y le ponemos el conejo, volvemos a rehogarlo todo muy bien y le ponemos el vino del macerado, lo reducimos todo.
 Lo cubrimos de agua y dejamos cocinar hasta que este tierno.
Salteamos los níscalos y le ponemos un poco de sal y pimienta, luego se lo añadimos al conejo que esta ya tierno y le damos unos minutos de cocción.
Ya tenemos el conejo con níscalos terminado, ponemos a punto de sal y listo para servir en la mesa.
En estos enlaces podéis ver mas recetas con setas.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

No hay comentarios: