10 dic. 2018

CHANTARELAS CON JAMÓN, HUEVOS Y HABAS

Empieza la temporada de las chantarelas y hoy la vamos a preparar con unos huevos, habas baby y unos taquitos de jamón, deciros que fue una cena de 5***** estrellas
Estos son mis compañeros(Antonio y Agustín "el Yeye") que me llevaron al picacho, en Alcalá de los Gazules, en el parque natural de los alcornocales
Ingredientes.
3 huevos
7 chantarelas
3 dientes de ajo
1/2 cebolla
Habas baby
Jamón Serrano
Aceite, Sal y Pimienta
Perejil
Elaboración. Ponemos un poco de aceite y refreímos los ajos laminados, luego le añadimos la cebolla picada y cuando empieza acoger color le ponemos la chantarela ya lavada y cortada a tiras, 


Le ponemos el jamón picado y le añadimos los huevos, bajamos la temperatura y le ponemos un poco de sal y pimienta, le espolvoreamos un poco de perejil y tapamos 2 minutos aproximadamente, para que los huevos se cuajen un poco.
Este es el resultado final, solo queda empezar a mojar pan.
En este enlace podéis ver mas recetas con setas
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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