DECORAR ENSALADILLA

Hola, hoy vamos a decorar esta ensaladilla que a preparado Mane, nuestro chico de practicas de la escuela de hostelería de Conil, Yo le he dicho que lo mas importante es que la ensaladilla este buena, pero el quería hacer algo un poco original.

Empezamos cubriendo con una capa de mahonesa la ensaladilla.

Con una manga de un solo uso, le hemos puesto un poco de kechup, cortamos la punta muy fina y hacemos una espiral, desde el centro hasta los bordes.

Con la punta de un palillo, hacemos unas rayas desde dentro para afuera.
Seguimos haciendo rayas, pero esta vez desde afuera hasta dentro, y de esta forma tendremos la tela de arana terminada.

Cortamos un poco de piel muy fina de esta berenjena, para hacer el cuerpo, y luego otro trocito para hacer la cabeza.

Ya tenemos el cuerpo, ahora seguiremos con las patas.

Cortamos tiritas muy finas, y le damos la largura que veamos convenientes con respecto al tamaño del cuerpo.

Ponemos una tirita para un lado y la otra hacia abajo, para hacer las patas.

Ya casi esta terminada.

Le ponemos dos antenitas en su cabeza y terminamos con algun detalle alrededor de la ensaladilla.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.