19 feb. 2020

LIMPIAR BORRAJAS

Hola, es tiempo de borrajas y antes de poneros alguna recetas con ellas, quiero deciros algunas formas de como yo limpio las borrajas
Lo primero es quitar las hojas y dejar solo los tallos, lo ponemos en agua fría.
 
Una de las formas es quitarles las hebras, vas cortando trozos pequeños y le quitas las hebras como veis en las fotos.

Otra de las formas y es la que yo suelo usar, es con un estropajo, cojo las pencas y le doy una pasada y se queda sin la aspereza y muy fina.

Luego se corta y se lava muy bien y listo para cocinar, ya os pondré recetas con ellas.

Otra forma es cortar las pencas y lavar muy bien, al cocerla las asperezas desaparecen.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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