Hola, hoy vamos a elaborar una salsa de bechamel, ideal para cuando hagáis una lazagna o canelones.( si pincháis la lazagna iréis con un enlace para ver su receta.) Viendo esta receta y sus fotos viereis lo sencillo que resulta elaborar esta salsa.
Ingredientes.
1 Litro Leche
60 Gramos Mantequilla
60 Gramos Harina
Sal, Pimienta y Nuez moscada
Hervimos la leche y la reservamos, ponemos al fuego el recipiente que vamos a elaborar la salsa y le añadimos la mantequilla.
Cuando se ha derretido la mantequilla le ponemos la harina.
Removemos todo muy bien para quitarle el sabor a crudo de la harina y bajamos un poco la temperatura.
Le añadimos 1 cuarta parte de la leche y empezamos a remover con cuidado para que todo se vaya ligando
Le ponemos otra cuarta parte de leche y seguimos dándole con la varilla fuerte para quitarle los grumos.
Seguimos añadiéndole leche y removiendo.
Le ponemos la Sal, Pimienta y la Nuez Moscada
Terminamos de poner la leche y dejamos cocinar unos 12 minutos
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito,
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