Hola, la primera semana de Noviembre se celebro la X convencion de Vincci hoteles en Vincci Selección Buenavista Golf&Spa 5* Lujo Tenerife.
Este equipo de cocina es el que estuvo preparando todos los eventos para la convencion.
El sr. Rafael Calero dando su apoyo a Heric (jefe de cocina de Buenavista) y Javi (jefe de cocina de la Plantacion del Sur), los cuales fueron los principales protagonistas de toda la convencion.
Este fue el lema.
RE INVÉNTATE.
El Sr.Antonio Giron acompanado con el director del Vincci Buenavista y a su izquierda el Sr Vilaseca, director de la Plantacion delSur, y su jefe de cocina Javi
Este fue una de las cenas que le ofrecimos, compuesta por 3 rincones gastronomicos.
Rincon Andaluz, Rincon Mexicano y Rincon Oriental.
Cortando un jamon el cual dimos de aperitivo mientras pasaban los comensales.
Como veis pusimos productos Andaluces,
Lomo en manteca colora.
Calamares rellenos de Conil
Salmorejo Cordobes
Las papas Alinadas de cadiz
Gazpacho Andaluz
Atun en manteca
Aceitinas alinadas
Atun mechado
Picadillo de caballa
Creo que los comensales se lo pasaron genial con el rincon Andaluz.
Este rincon Mexicano tuvo muchisima aceptacion por su comida y porque fueron los chicos de practica los encargados de prepararlo, bajo la supervicion de Javi, su tutor y jefe de cocina de la plantacion del Sur.
Cabe decir que los chicos son Mexicanos!!!
Estos son algunos de los productos con que nos deleitaron.
Momentos en el montaje de su rincon
Ellos super orgullosos con su Rincon Mexicano
Alberto, 2 jefe de cocina la Plantacion del Sur fue el encargado del rincon Oriental
Estos son los productos que puso en su rincon Oriental
Realmente estuvo genial, con una decoracion inmejorable.
Saludos y buen apetito.
7 comentarios:
Que bien se ve todo esto, se percibe mucho profesionalismo, te mando un abrazo Bartolo y que estés bien. Att. May de México, Saludos!!!
que presentación de lujo! y ese atún en manteca, ains! se me caen las lágrimas!
100% deacuerdo con el lema, en los momentos que corren mejor reinventarse !!!
besotes
Que bonito pinta todo eso.
Recuerdos al sr.Giron con el que trabaje con el unos años.
La mejor época de mi vida, un placer trabajar con ustedes. Saludos desde México
Gracias Adriana, creo que todos lo pasamos genial.
besos
Sr. Rafael Calero como siempre apoyando a los suyos, pedazo de jefe y mejor persona.con todo el carillo de un ex.empleado , jcqq
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