FLAN DE PIÑONES CON ARANDANOS, PASAS Y MAGDALENAS

Hola, ahora es el tiempo de los piñones y en esta zona donde vivo, estoy rodeado de pinares y recogí unas cuantas de piñas, hicimos una hoguera y manos a la obra.

INGREDIENTES.

1 LITRO DE LECHE

200 GR. DE AZÚCAR

8 HUEVOS

1 PAQUETE DE PIÑONES

1 PAQUETE (90 GR) ARÁNDANOS (desidratados)

4 MAGDALENAS

CASCARA DE LIMON

VARITA DE CANELA

Elaboración.

Ponemos a cocer la leche junto a el azúcar, la varita de canela y la cascara de limón, mientras el ayudante va pelando los piñones, (podéis comprarlos pelados)

Ponemos el recipiente donde vamos a hacer el flan al fuego, y le ponemos un par de cucharadas de azúcar con unas gotas de agua para hacer el caramelo,cuando va cogiendo color le añadimos los piñones.


Una vez terminado el caramelo, le ponemos los arándanos(mercadona)y las pasas.


Ahora que hemos apartado la leche, le quitamos la cascara de limón y la vara de camela, le batimos los huevos y se lo incorporamos para ponérselo al recipiente junto a las 4 magdalenas

Metemos en el horno a 130º durante 40 min aprx al baño maria y tapamos. si no tenéis horno, no pasa nada hos paso un enlace de un flan sin horno .

Pincháis con un palillo y si sale seco es que esta listo.

Cortáis los bordes con un cuchillo y le dais la vuelta a un plato para a continuación , pasar a el recipiente donde lo vais a presentar.

Y este es el resultado.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.