BAILAS (Lubina de puntos)EN PAPILLOT.

Hola, ya va terminando la temporada de "Bailas" en Conil, y quería dejaros esta receta , riquísima y muy sencilla de elaborar  

Ingredientes.

2 Bailas (y sus huevas)

Cebolleta, tomate cherrys

 Perejil, tomates seco

 Limón, aceite oliva

Sal y papel aluminio.

Le sacamos los lomos a las bailas, y quitamos todas las espinas posibles, si compráis en pescadería, que os la den preparadas.

Pondremos en la bandeja de horno dos trozos de papel aluminio, y encima pondremos los filetes de las bailas, también pondremos los tomates cherrys cortados por la mitad y las huevas de las baila.

Cortaremos la cebolleta a juliana y se la pondremos encima junto a los tomates secos troceados, el perejil y la sal.

Le rayaremos un poco de limón

Y le rociamos un poco de aceite 

Pondremos otra capa de papel aluminio y taparemos los bordes como veis en la foto.

pondremos el horno a 180º y cuando alcance la temperatura, meteremos la bandeja en el horno, le daremos entre 20 ó 25 minutos.

Sacamos del horno y listo para degustar.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.