CARPACCIO DE BOLETUS CON TOMATE SECO

Hola, ya terminamos la temporada de setas en nuestra zona, y para termina os dejo esta receta riquísima de boletus con tomates secos.  

Ingredientes.

1Boletus

Tomates secos

Parmesano

Aguacate

Limón, Aceite Oliva

Sal y Pimienta

Le ponemos en la base del plato, unas gotas de limón y lo repartimos en todo el plato

Laminamos el boletus y lo ponemos en el plato, luego laminamos el aguacate y se lo añadimos. Seguimos con el parmesano, yo lo lamino con el Pela patatas , como veis en la foto.

Terminamos poniendo sal y pimienta, y los tomates secos picado.

Le chorreamos un poco de aceite de oliva, y a disfrutar.

Espero que os haya gustado.

 Saludos y buen apetito.