Hola, hoy vamos a preparar unos mejillones cocidos, veréis paso a paso lo sencillo que resulta el cocerlos y lo jugoso y sabroso que nos queda.
Lo primero sera quitar los pelos (pondremos la punta del mejillón hacia arriba y tiramos hacia abajo los pelos), de esa forma nos quedara limpios por dentro, luego rascaremos un poco y lavaremos muy bien.
Los ponemos en una olla y le añadimos unas hojas de laurel, un par de limones troceados y estrujados y un poco de sal.
Le ponemos un chorro de vino blanco.
Un vaso de agua.
Y media cebolla troceada.
Tapamos y ponemos el fuego al máximo.
Movemos para que se vayan abriendo todos(si son pocos podemos y sacando los que vayan abriéndose para que queden llenos y jugosos.
Los colocamos en una fuente honda con una cascara.
Y le colamos el caldo una vez frió, para que no se sequen
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.
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