PATATAS CON CALAMARES DE CONIL

Hola, hoy vamos a preparar unas patatas guisadas con calamares, para re-chuparse los dedos y muy sencillas de elaborar.

Cuando pongo en la receta (Calamares de Conil), es porque se pesca con poteras y no tienen tierra como los de "la pesca de arrastre" y tienen un sabor dulzón que le dan un toque especial, aquí podéis ver un par de piezas.

 INGREDIENTES.

2 Calamares

1 Vaso de aceite

6 Dientes de ajo

4 Hojas de laurel

4 Clavos, Sal.

1 Cucharada de orégano.

1 Cucharada de pimentón dulce.

1 Chorro de vinagre

Patatas(según comensales)

ELABORACIÓN. 

Ponemos en una cacerola el aceite y refreímos los ajos junto al laurel y los clavos, cuando están dorados le incorporamos los calamares limpios y a rodajas.

Le ponemos el orégano fresco.

Seguimos con la cucharada de pimentón dulce y un chorrito de vinagre, lo rehogamos todo con un poco de sal.

 Cubrimos de agua y a cocer 25 minutos aproximadamente.

Probamos que estén tiernos y le añadimos las patatas. 

Cubrimos de agua, terminamos de poner a punto de sal y esperamos que estén tiernas.

Este es el resultado final, a mi me encantan achuchar las patatas con el tenedor.

En estos enlaces, podéis ver otras recetas con calamares.

Ensalada de calamares en escabeche de naranja.
Ensalada de calamares y pepinos.
Calamares rellenos con carabineros.
Calamares rellenos al estilo de Conil.
Calamares de Conil al estilo Juan Capilla.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.