18 feb. 2013

PATATAS CON CALAMARES DE CONIL

Hola, hoy vamos a preparar unas patatas guisadas con calamares, para re-chuparse los dedos y muy sencillas de elaborar.
Cuando pongo en la receta (Calamares de Conil), es porque se pesca con poteras y no tienen tierra como los de "la pesca de arrastre" y tienen un sabor dulzón que le dan un toque especial, aquí podéis ver un par de piezas.

 INGREDIENTES.
2 Calamares
1 Vaso de aceite
6 Dientes de ajo
4 Hojas de laurel
4 Clavos, Sal.
1 Cucharada de orégano.
1 Cucharada de pimentón dulce.
1 Chorro de vinagre
Patatas(según comensales)

ELABORACIÓN. 
Ponemos en una cacerola el aceite y refreímos los ajos junto al laurel y los clavos, cuando están dorados le incorporamos los calamares limpios y a rodajas.


Le ponemos el orégano fresco.
Seguimos con la cucharada de pimentón dulce y un chorrito de vinagre, lo rehogamos todo con un poco de sal.


 Cubrimos de agua y a cocer 25 minutos aproximadamente.
Probamos que estén tiernos y le añadimos las patatas. 


Cubrimos de agua, terminamos de poner a punto de sal y esperamos que estén tiernas.
Este es el resultado final, a mi me encantan achuchar las patatas con el tenedor.
En estos enlaces, podéis ver otras recetas con calamares.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

5 comentarios:

Vero dijo...

Madre que cosa tan buena!

mindolina dijo...

Que ricos tienen que estar..

Red Rose dijo...

Pero que buen plato y que buena pinta, esto es delicioso!!!

Vicente dijo...

Muu bueno

sevillano en almería dijo...

Si este plato lo hacemos con chocos o sepia, es igual de estupendo.