24 feb. 2018

PIZZA CON NISCALOS BLANCOS

Hola, se esta acabando la temporada de las setas en mi pueblo, mi hijo y yo hemos preparado, esta riquísima pizza de níscalos blancos, dicen los entendidos que de las  tres clase de níscalos, "este es el mas rico y sabroso". Si no es tiempo de setas, podéis usar unos champiñones frescos, que tenemos todo el año.
Al final de la receta , podéis ver otras elaboraciones con níscalos.
 
Son difíciles de encontrar,  pero tuvimos la suerte de recoger un par de ellos, os dejo un enlace para que podáis saber algo mas de estos níscalos blancos.
Los ingredientes para esta piza son,
1 base de piza fresca, aceite oliva,
Níscalos Blancos ó (champiñones)
Mozarela rayada, 1 huevo, orégano, ajo,
Salsa de tomate casera, jamón cocido y sal
Empezamos la elaboración.
Lavamos los níscalos y lo pasamos por la sartén con una pizca de aceite para quitarles la humedad, lo apartamos del fuego y lo cortamos a juliana, luego refreímos  los ajos laminados y salteamos los níscalos, "reservamos".

Extendemos la piza y le ponemos la salsa de tomate sin que se salga de los bordes, seguimos con un poco de orégano
Le ponemos la mozarela rayada
Y seguimos con los níscalos.

Le ponemos una lonchas de jamón cocido y el huevo en el centro. recordar de romper la yema del huevo y esparcirla un poco por encima, y ya la tenemos lista para meterla en el horno.

Y este es el resultado final. 
Saludos y buen apetito.




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