14 feb. 2011

ENSALADA DE BOQUERONES Y ANCHOAS CON QUESO FRESCO

Hola, hoy vamos a preparar otra ensalada, sencilla y facil de elaborar y a la vez que este rica, que al final, es lo que todos deseamos.

INGREDIENTES.
BOQUERONES EN VINAGRE.
ANCHOAS.
QUESO FRESCO.
SURTIDO DE LECHUGAS(bolsa de mezclu)
ELABORACION.
Colocamos en el plato un escudo con algunas hojas de lechuga, y con el mismo molde que vamos a elaborar la ensalada, cortamos una rodaja de queso fresco, como veis en la foto.

Seguimos montando la ensalada y encima del queso colocamos la lechugas variadas, y encima ponemos los boquerones y las anchoas.



Apretamos con los dedo la ensalada para que quede un poco compacta y retiramos el molde del plato como veis en la foto.


Terminamos poniendo una vinagreta de tomate por encima de la ensalada,(sal, vinagre, aceite y tomate pelado muy picado).
Yo tambien le he puesto una salsa de piquillos(mahonesa y piquillos triturados en la turmix), para darle un poco mas de consistencia a la ensalada.


Espero que hos hayan gustado.
Saludos y buen apetito.





8 comentarios:

Toni dijo...

Que cambio le as pegado al blogs,estupendo y esa ensalada de boquerones estupenda.

Saludos

Catalina dijo...

Ya sabes que soy incondicional de tu blog y del autor del mismo.!riquisimo!!asi de sencillo!
Petons.
Catalina.

Mi nombre " Bartolo " dijo...

Gracias por las visitas y vuestros comentarios, y me ha llevado un ratillo cambiar el diseno, pero creo que al final esta bien, solo me falta la musica jajaj, a ver como lo hago???
y Cati tu tambien le has dado un buen cambio.
bessos

Catalina dijo...

Gracias Bartolo,si, he echo un cambio aunque me quedan algunas cositas por poner,he puesto hasta un gadget de la empresa de mi hijo!
un poco de marketing no viene mal.jaja.
No he podido poner el Translator de blog.

Dolça dijo...

Magnífica esta ensalada. Me encanta.
PTNTS
Dolça

Hugo, Naiara e Iria dijo...

Pues Bartolo, bien fácil, fresquita y seguro que buenísima.

Un abrazo

Naiara

vero dijo...

Me gusta mucho como te ha quedado el blog! y la ensalada ummmm....

Mi nombre " Bartolo " dijo...

Dolca, Vero, gracias por la visita y Naiara, ya sabes que en la cocina las cosas mas faciles son las mejores.
Saludos