9 feb. 2011

FLAN DE PIÑONES CON ARANDANOS, PASAS Y MAGDALENAS

Hola, ahora es el tiempo de los piñones y en esta zona donde vivo, estoy rodeado de pinares y recogí unas cuantas de piñas, hicimos una hoguera y manos a la obra.
INGREDIENTES.

1 LITRO DE LECHE
200 GR. DE AZÚCAR
8 HUEVOS
1 PAQUETE DE PIÑONES
1 PAQUETE (90 GR) ARÁNDANOS (desidratados)
4 MAGDALENAS
CASCARA DE LIMON
VARITA DE CANELA
Elaboración.
Ponemos a cocer la leche junto a el azúcar, la varita de canela y la cascara de limón, mientras el ayudante va pelando los piñones, (podéis comprarlos pelados)

Ponemos el recipiente donde vamos a hacer el flan al fuego, y le ponemos un par de cucharadas de azúcar con unas gotas de agua para hacer el caramelo,cuando va cogiendo color le añadimos los piñones.


Una vez terminado el caramelo, le ponemos los arándanos(mercadona)y las pasas.


Ahora que hemos apartado la leche, le quitamos la cascara de limón y la vara de camela, le batimos los huevos y se lo incorporamos para ponérselo al recipiente junto a las 4 magdalenas


Metemos en el horno a 130º durante 40 min aprx al baño maria y tapamos. si no tenéis horno, no pasa nada hos paso un enlace de un flan sin horno .


Pincháis con un palillo y si sale seco es que esta listo.



Cortáis los bordes con un cuchillo y le dais la vuelta a un plato para a continuación , pasar a el recipiente donde lo vais a presentar.


Y este es el resultado.



Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.









4 comentarios:

catalina dijo...

!Madre mia,como está este flan!el ayudante cada dia está mas experto será un Crak de la cocina!!!!
Besos.

Hugo, Naiara e Iria dijo...

Que pintaza Bartolo!! dan ganas de darle un buen bocado... aunque con ese ayudante no es dificil eh.

Un besito

Naiara

Las Bollis dijo...

pero que flan mas completito no le falta de nada y que buen cocinero te has buscado en, un besillooo

Toñi (picapusa) dijo...

que cosa más rica !!! sensacional !! además con piñones con lo que me gustan !!