TROMPETAS AMARILLAS SALTEADAS CON ESPAGUETIS Y HUEVO FRITO

Hola, hoy prepararemos unos spaguetis con trompetas amarillas, ahora es el tiempo de ellas aquí en Conil, la acompañaremos  con un huevo frito, y os diré, que es una delicia de plato.

Ingredientes.

300 gr. Spaguetis 

300 gr. Trompetas amarillas 

4 dientes de ajo 

1 cebolla 

100 gr Jamón ibérico

40 gr Queso payoyo  

10 cl aceite oliva 

Sal y pimienta 

Ponemos una cazuela con el aceite, le añadimos los ajos laminados y la cebolla  picada, lo refreímos y le añadimos las Trompetas,  bien lavadas y secas, le ponemos un poco de sal y pimienta, y le ponemos el jamón picado, le damos un salteado y reservamos .

Ponemos un recipiente  con agua al fuego y le ñañadimo un poco de sal, cuando empieza  a hervir, le ponemos los spaguetis, removemos y esperamos hasta que esté  cocida la pasta.

       Escurrimos la pasta y se la añadimos a la cazuela de las Trompetas  amarillas, lo salteamos todo junto, le ponemos unas lascas de queso payoyo y lo salpimentamos de nuevo.

Servimos los platos y ponemos de nuevo unas lascas de payoyo.

Freímos los huevos con el aceite a baja temperatura y poco hechos, lo colocamos encima de la pasta

 y a degustar esta maravilla de plato.

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Recetas de setas.

Espero que os haya gustado. 

Saludos y Buen Apetito.