30 ene. 2019

TROMPETAS AMARILLAS SALTEADAS CON ESPAGUETIS Y HUEVO FRITO

Hola, hoy prepararemos unos spaguetis con trompetas amarillas, ahora es el tiempo de ellas aquí en Conil, la acompañaremos  con un huevo frito, y os diré, que es una delicia de plato.
Ingredientes.
300 gr. Spaguetis 
300 gr. Trompetas amarillas 
4 dientes de ajo 
1 cebolla 
100 gr Jamón ibérico
40 gr Queso payoyo  
10 cl aceite oliva 
Sal y pimienta 
Ponemos una cazuela con el aceite, le añadimos los ajos laminados y la cebolla  picada, lo refreímos y le añadimos las Trompetas,  bien lavadas y secas, le ponemos un poco de sal y pimienta, y le ponemos el jamón picado, le damos un salteado y reservamos .
Ponemos un recipiente  con agua al fuego y le ñañadimo un poco de sal, cuando empieza  a hervir, le ponemos los spaguetis, removemos y esperamos hasta que esté  cocida la pasta.
       Escurrimos la pasta y se la añadimos a la cazuela de las Trompetas  amarillas, lo salteamos todo junto, le ponemos unas lascas de queso payoyo y lo salpimentamos de nuevo.
Servimos los platos y ponemos de nuevo unas lascas de payoyo.
Freímos los huevos con el aceite a baja temperatura y poco hechos, lo colocamos encima de la pasta
 y a degustar esta maravilla de plato.




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Espero que os haya gustado. 
Saludos y Buen Apetito. 

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