20 ene. 2015

PUDIN DE MANZANAS Y PASAS

Hola, hoy vamos a elaborar este pudin de manzana con pasas, muy rico y muy fácil de elaborar como veréis a continuación.
 Ingredientes para el caramelo.
5 Cucharada Sopera de Azúcar
2 Cucharadas Soperas de Agua.
Elaboración.
Ponemos una sartén al fuego con el agua y el azúcar.

Estamos muy pendiente de ella y cuando cogía el color de caramelo lo apartamos del fuego.

Se lo añadimos al recipiente que vamos a elaborar el pudin.

Ponemos encima del caramelo unas 4 ó 5 magdalenas
 Ingredientes para la manzana.
3 Manzanas 
1 Cucharada Sopera de Mantequilla
2 Cucharada sopera de Azúcar
1 Cucharada de Café de canela Molida.
Elaboración.
Ponemos en una sartén la mantequilla y le añadimos las manzanas troceadas, luego el azúcar.

La rehogamos y le ponemos la canela molida hasta que estén tiernas las manzanas.

Le ponemos las manzanas juntos a unas pasas en el molde donde elaboramos el pudin.

Calentamos 1 litro de leche con 170 gramos de azúcar, 1 cascara de limón y una vara de canela y apartamos del fuego.

Batimos 8 huevos y se lo incorporamos a la leche batiendo con una varilla

Se lo añadimos al recipiente .

 Tapamos con un papel aluminio y metemos en el horno al baño maría a 150º durante 45 minutos mas o menos.

Pinchamos con un palillo de madera y si sale limpio esta terminado.

Dejáis enfriar y desmoldais.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.