26 nov. 2014

GARBANZOS CON BACALAO

Hola, ahora que empiezan los fríos y las lluvias, creo que se apetecen platos de cuchara y vamos a elaborar unos garbanzos con bacalao, sencillo , rico y con bajo coste, 

Me pase por la frutería de Paco para comprarle un trocito de bacalao salado y algunas verduras.

Empecemos con la receta.
Ponemos el día antes los garbanzos en remojo, pasamos el trozo de bacalao por el grifo para quitarle la sal y le dejamos remojando junto a los garbanzos.

Tiramos el agua y ponemos los garbanzos y el bacalao al fuego, lo cubrimos de agua y le ponemos 1/2 cebolla, 1 pimiento, 1 cabeza de ajo, 1 tomate y una hoja de laurel para que empiece a hervir,

Cuando esta hirviendo lo espumamos bien.

Le ponemos un vaso de aceite de oliva.

Una buena cucharada de pimentón y cocinamos, yo e usado la olla rápida, pero podéis cocinarlo a olla normal,

Yo no le e puesto patatas, pero si tenéis niños o se os apetece, deciros que cuando están tiernos los garbanzos le ponéis unas patatas troceadas y os quedara genial., cuando esta todo listo probamos de sal  y rectificamos si es necesario

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito

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