Hola, como viene siendo habitual y desde su creación, se viene realizando la convención de
Vincci Hoteles.
Este año la IX convencion la hemos preparado en nuestro hotel, el
Vincci Costa Golf**** en Chiclana de la Frontera (Cadiz)
Todo empezó en el 2002, que se celebro la primera convención en Sierra Nevada en el Vincci
rumaykiyya*****
En el 2006 que fue la V convención , se organizo en los hoteles de
Vincci en Túnez.
En el 2008 que fue la VII, se hizo en Madrid en el
Vincci SoMa, recientemente restaurado.
Y aquí estamos de nuevo en la IX convención y en el
Vinci Costa Golf ****esperando que estéis como en casa.
Durante los días que duro la convención, organizamos unas variedades de eventos, todos supervisado por el director de explotacion el sr.Antonio Giron.
Unos de los almuerzo consistía en un concurso de paellas, donde se harían 8 grupos de 10 comensales y ellos se elaborarían sus paellas.
Nosotros le proporcionamos todo lo necesario y a todos por igual,empezando por un gorro y terminando con todos los ingredientes.
Mientras se estaban preparándose para este reto, le fuimos pasando unas cervecitas y algunas tortillas de camarones junto con algunos aperitivos de la zona gaditana.
La historia parecía que gustaba y muchos ya se veían como cheff y pensando esta paella ganara (casi seguro)
Empezamos poniendo nuestra indumentaria en condiciones y vemos sr. Cesar Perez decir que el producto que les habíamos proporcionado era de primera calidad.
El sr.Castelvil junto al sr. Simón parecían que estaba en el Falla cantándole a la paella coplas de carnaval.
Alguno mas atrasado todavía se estaban preparándose las vestimentas
Casi todos los equipos se veían muy seguro de ellos.
El equipo del Sr.Giron con los jóvenes se les veían muy felices.
El Sr.Migel Ángel estuvo muy apoyado por el sr.Vilaseca director del hotel Vincci La
Plantacion del Sur*****lujo en Tenerife.
Todo eran sonrisas como vemos en la foto, quizás porque faltaba una cosa que era echar el arroz y poner la paella en marcha.
La situación empezaba a ponerse tensa,el tiempo pasaba y llegaba la hora,todos estaban concentrado.
Nuestro director el Sr. Puente estaba muy entregado en su labor.
Algunos grupos pensaron que las cigalas era mejor comérselas a la plancha como aperitivo,y fue una feliz idea.
El grupo del Sr.Castelvil también pensó de igual formal .
las cigalas abiertas y de aperitivo
El equipo del Sr Rafael Calero estuvieron muy concentrado y también muy apoyado por nuestro diector de alimentos y bebidas el Sr,Ignacio Rodriguez
altura del mejor del mejor cheff
Todo iba genial, los equipos estaban integrados en su labores y se veía mucho entusiasmo.
Se estaba llegando al final y las paella terminadas iban a una mesa para que el jurado fueran puntuando.
Tarea un poco difícil, porque '????????????
Empezamos con las puntuaciones, de jurado estábamos el Sr. Rufino, el chef Morales y yo.
Todos los equipos fueron posando orgullosos de sus paellas.
Y que mejor final que degustar sus propias
paellas, seguro que le sabían mejor que si se las
hubiéremos preparados nosotros.
Creo que pasaron un buen rato todos juntos y haciendo algo, un poco mas distinto de lo habitual.
También quisiera felicitar y dar las gracias a todos los compañeros de distintos
hoteles Vincci que me ayudaron y pudieron hacer que esta paella fuera parte de todos.
Espero que os haya gustado.
Empezamos con los ingredientes que vais a necesitar.
Y este es el resultado final.
