28 dic. 2009

ENSALADILLA DE PULPO

Hola, como en estas fechas casi siempre estamos buscando algún plato con el cual sorprender a nuestros comensales y para colmo, ya nos hemos gastado el presupuesto en comprar los ibéricos y los marisco, he pensado en esta ensaladilla de pulpo, nos sale muy económica , esta riquísima y lo mejor, la fácil elaboración que tiene.
INGREDIENTES.
1 PULPO
½ CEBOLLA
1K Y MEDIO DE PATATAS
1 BOTE DE MAYONESA
SAL Y PIMIENTA Y LAUREL
ELABORACIÓN.
Ponemos una olla con agua, un trozo de cebolla, laurel y sal. Cuando a empezado a hervir, pinchamos el pulpo con un tenedor por la cabeza y lo introducimos durante 5 segundos, lo sacamos y repetimos tres veces la misma operación, luego lo dejamos hasta que este tierno.
Cocemos las patatas en el agua donde hemos cocido el pulpo.

Pelamos las patatas, las salpimentamos y estrujamos con un tenedor.


Le incorporamos la mayonesa y hacemos la ensaladilla(a mi me gusta echarle un poco de cebolla muy picadita).


Ahora nos disponemos a elaborar el plato ó la fuente, según los comensales que tengáis.
Ponemos una base de ensaladilla, y cubrimos con rodajas de pulpo.



Y lo terminamos con otra parte de ensaladilla, un poco de mayonesa y unos trozos de pulpo.
Un poco de perejil picado para decoración y listo


Saludos y Buen Apetito.






4 comentarios:

Mar dijo...

Que buena ensaladilla, además me ha encantado la decoración y en la mesa tiene que quedar divina.. me la apunto...
Feliz año y que venga lleno de salud y amor...
Un beso

TUBAL dijo...

Uhm, esta ensalada para empezar y seguida de esos calamares rellenos de carabineros, es una buena opción para poner de menú a unos amigos...Gracias por compartirlas!
¡Felices Fiestas y Próspero Año 2010!

Mi nombre "Natanael." dijo...

Gracias Mar,como siempre tan atenta,besssos

Tubal, felicidades para ti y los tuyos.saludos

Antuan dijo...

Amigo que buena pinta tiene esta ensaladilla,tiene que estar buenisima.
Un abrazo.Y FELIZ AÑO PARA TODA LA FAMILIA
antuan