Hola, hoy vamos a preparar un PAN DE CADIZ y quisiera dedicárselo a mi amigo Jose Scapachini, que esta de 2º de cocina del hotel VINCCI ESTRELLA DEL MAR*****(Marbella). Es un postre ideal para estas fechas y además si os hospedáis por el hotel, lo podréis comprobar ya que las atenciones en estas fiestas, son el PAN DE CADIZ.
MAZAPÁN
CABELLO DE ANGEL
FRUTA CONFITADA
YEMA CONFITADA
YEMA DE HUEVO(para pintar)
CABELLO DE ANGEL
FRUTA CONFITADA
YEMA CONFITADA
YEMA DE HUEVO(para pintar)
ELABORACIÓN
Este postre es sencillísimo como veremos a continuación.
Empezamos poniendo unas finas lonchas de mazapán en una bandeja de horno.
Empezamos poniendo unas finas lonchas de mazapán en una bandeja de horno.
Ahora la cubrimos con el cabello de ángel y le ponemos otra capa fina de mazapán.

Seguimos poniendo la fruta confitada, y volviendo a cubrir con otra capa fina de mazapán.

Hacemos la misma operación , pero esta vez con la yema confitada.
Seguimos poniendo la fruta confitada, y volviendo a cubrir con otra capa fina de mazapán.
Hacemos la misma operación , pero esta vez con la yema confitada.
4 comentarios:
Que rico está el pan de Cai pero yo lo hago distinto es que el cabello de angel no nos gusta. Te ha quedado espectacular... a ver si el mío que prepararé en breve me sale la mitad de bien que a ti...
Un besote
Hola Mar, si yo siendo de conil me a salido bien, seguro que tu siendo de cai te sale expectacular.bessso
Muchas gracias jefe, te haremos saber como ha quedado. Un besote grande
Bartolo te queda un trocito de pan de Cadiz,te quedo fantástico.
Un abrazo
Antuan
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