ADIVINANZAS GASTRONOMICAS I

Empecemos con esta sección que me encanta, la idea me la dio Sergio, que tiene el blog de jóvenes cocineros, lo que pasa es que lleva un tiempo un poco perdió, como sabéis cuando la cocina se tiene como profesión pues muchas veces estamos muy liados y apenas tenemos tiempo para sentarnos delante del ordenador. Os pongo tres adivinanzas gastronómicas y cada semana iré quitando las que acertéis para reponerlas por otras, también os pondré un enlace con las personas que adivinen cualquier adivinanza.

Empecemos con la primera.:

” En época estival, sobre una base de hidratos regados con un caldo untuoso de verduras, pistilos y carotenos, acompañado de bogavante, cefalópodos y molusco lamelibranquio marino en suave infusión de 20 minutos, todo acompañado de aromas de ajo, clorofila y amargos tostados “Pistase acompaña “normalmente “de... jugo de duraznos con una base refrescante de uva tratada, sacarosa, alimonados y agua efervescente, todo regado con unas gotitas de licor destilado,

Seguimos con la segunda
“Yema de ave sobre albúmina cocida a 180ºC, aceite de oliva virgen y aromas de ibérico, todo acompañado de unas lascas de trigo cocido a la leña“

Y para terminar con la tercera
Pastel tibio de yemas a las vainillas aromatizadas sobre una sabana de caramelizados

Dentro de una semana ya comentaremos algo.
Saludos y buen apetito.