2 de nov. de 2008

BISCUIT DE HIGOS SECOS

Hola ,este postre a todos los que se los e dao a probar, les a encantado, y si veis la receta y la elaboración, os daréis cuenta de que no es nada complicado,(vamos a intentarlo)
INGREDIENTES

10 HIGOS SECOS
250cc DE JARABE (125cc agua con 125gr de azúcar, y hervir)
1 COPA DE VINO DULCE
400 gr. DE HELADO VAINILLA
3 CLARAS DE HUEVO
100 gr. DE AZÚCAR

Añadimos la copa de vino y los higos al jarabe. Los dejamos macerar, mínimo un día.
Sacamos los higos del jarabe y lo picamos muy fino.
Hacemos un merengue con las tres claras, batimos hasta que monte a punto de nieve, y luego le echamos el azúcar, y seguimos batiendo.
El helado lo vamos a mover un poco con una pala o una cuchara, y le añado los higos picados antes de que se derrita y a continuación le ponemos el merengue. Lo movemos todo para que quede homogéneo y lo echamos en un molde de Plum Cake , que previamente habremos forrado de papel glas.
Ya está listo.
Al congelador

Yo le e puesto esta decoración, pero os recomiendo que con un poco del calado de los higos calentito por encima quedareis geniales.
Un Saludo y buen apetito.


7 comentarios:

Mar dijo...

Vaya decoración te ha quedado, y el biscuit tiene que estar de muerte, un artista es lo que eres, nos vas a poner gord@s con tantos manjares.
Un beso

Silvia dijo...

No te puedes imaginar el tiempo que llevo buscando esta receta, mil gracias.
Me encanta el biscuit de higos, ya te contaré cómo me queda.

Besos.

Mi nombre "Natanael." dijo...

Mar, seguro que cualquier postre engorda mas que este,animo y metele mano.

silvia,cualquier duda sabes donde estoy,y ahora tengo vacaciones,por lo cual tengo mas tiempo,saludos

pepa cooks dijo...

Hola natanael, pero que biscuit más apetitoso , nunca lo he probado pero ahora que tengo tu receta lo hare y ya te contare, por cierto la decoración de 10, besos pepa.

María José dijo...

¡ Cómo aprendo yo en esta cocina !
Un abrazo,
María José.

Javi Recetas dijo...

Un biscuit riquísimo. Tiene que estar super sabroso y un 10 por la presentación.

Escuciplando dijo...

Como los demás, una presentación de lujo! por fin he podido hacerme seguidora, así podré seguir conociendo tu blog.