10 may. 2020

BERZA CON VERDURAS DE CONIL

Hola, aprovechemos lo que nos queda de frio y vamos a preparar una berza con verduras de temporada, y si nos queda algo pues le pondremos otro día un poco de arroz.
 Ingredientes.
200 Gr de judías blancas
300 gr de garbanzos
250 ml aceite oliva1 chorizo, 1 panceta
5 dientes ajo, 1 pimiento, 2 pimientos seco
1 cebolla, 3 tomate, 5 zanahorias
4 ramas de apio, 150 gr, guisantes,
150 gr habas, 200 gr coles Bruselas
Sal y 2 hojas de laurel
Elaboración. Ponemos los garbanzos y la judías al fuego, mientras que hacemos un refrito con la mitad de los ajos, la cebolla, el pimiento, luego le ponemos los tomates, la panceta y el chorizo.

Cuando todo esta rehogado le ponemos una cucharada de pimentón dulce y lo mezclamos todo para a continuación ponerlo en la olla de las legumbres.
Cuando empieza a hervir, le ponemos las zanahorias, los guisantes, las habas, las coles, las tagarninas y los apio.


Le damos 25 minutos en una olla exprés, y preparamos un majado con los pimientos secos, los ajos y la sal, destapamos la olla y añadimos el majado, comprobamos los garbanzos que estén tiernos y listo.,
 Un plato para de los de antes.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito

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