Hola, hoy vamos a preparar unos contramuslos de pollo con salsa de curry rojo, lo hemos acompañado con unas patatas y verduras que nos servirán de guarnición.
6 Contramuslos de pollo
5 Dientes de ajo
1 cebolla, 5 patatas
1/2 Calabaza botella
200 Ml de aceite, 1/2 vaso agua
1 C/s crema pimiento choricero
1 C/p de curry rojo
1 C/s de orégano y tomillo
Sal y pimienta
Elaboración.
Ponemos en la bandeja de horno los ajos laminados, la cebolla cortada a juliana y las patatas cortadas a rodajas, medio vaso de agua, lo salpimentamos.
Le cortamos a trozos la calabaza y se la ponemos encima de las patatas.
Ponemos en un bol el aceite y le añadimos la hierbas aromáticas, la carne de pimiento choricero y el curry rojo, con un tenedor o varilla , lo mezclamos todo y embadurnamos los contramuslos que ya tenemos salpimentados. para colocarlos todos en la bandeja.
Tapamos la bandeja con papel aluminio y metemos en el horno ya precalentado a 175º durante 30 ó 35 minutos aproximadamente, sacamos del horno pasado el tiempo y le quitamos el papel aluminio.
Volvemos a meter en el horno a 180º durante 10 ó 15 minutos para dorar y terminar, y este es el resultado final.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.
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