19 feb. 2019

ANGULAS DE MONTE (ó Trompetas Amarillas) "A LA BILBAINA"

Hoy, ya terminamos en mi pueblo la temporada de las "angulas de monte ó trompetas amarillas" y la vamos a preparar de las forma mas sencilla y rica (a la bilbaína).
Ingredientes.
250 gramos trompetas amarillas
5 ajos
1 guindilla
aceite oliva
sal y pimienta.
Ponemos el aceite en una sartén, le añadimos los ajos y lo refreímos, cuando están dorados le ponemos la guindilla sin las semillas, le añadimos las trompetas, bien lavadas y muy secas.La salteamos y la salpimentamos, le damos un par de minutos y listo para servir y degustar.
Lo ideal es comerla recién preparada y están exquisitas.
En este enlace podéis ver mas recetas de setas.
Saludos y buen apetito.

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