12 nov. 2016

PALETILLA DE CABRITO AL HORNO

Hola, hoy vamos a preparar unas paletillas de cabrito al horno, si fuesen patas o paletillas de cordero, lo prepararéis igual,  dependiendo del tamaño  le daríamos más tiempo de cocción .
Empezamos, veréis que sencillo resulta este plato y lo delicioso que está.

 Ingredientes,
2 Paletillas de Cabrito
1 Cabeza de ajo
4 Hojas de Laurel
1 ramita de tomillo
6 pimientas negras y sal
4 cucharadas de aceite oliva y agua
 Elaboración.
Hacemos un majado de ajo , tomillo, laurel y sal.(no muy majado)

Ponemos en una bandeja de horno las cucharadas de aceite y las paletillas con el majado refregado sobre ellas

Cubrimos por la mitad de agua con la parte bonita de las paletilla hacia abajo


Con el horno precalentado a 170º las metemos durante 30 minutos, regándolo de vez en cuando.

Pasado el tiempo y después de haberlo regado debe estar parecido a lo que veis en la foto.

Sacamos y le damos la vuelta para darle aproximadamente otros 30 minutos, si nos quedamos sin agua le ponemos otro vaso y seguimos regando.

Subimos la temperatura a 190º durante 15 minutos aproximadamente y lo regamos

Troceamos y a comer, yo lo acompañe con unas patatas panaderas.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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