20 may. 2016

BIZCOCHO DE NARANJA (Emborracho)

Hola, hoy vamos a preparar un bizcocho de naranja, pero  lo emborracharemos tanto que se podría tomar como postre
Ingredientes.
180 Gr. Mantequilla
300 Gr Azúcar
5 Yemas
 Ralladura de piel de naranja
240 Gr. Harina
2 C/S de Maicena
1 Sobre Levadura
5 Claras de huevo
1 pizca de sal
1 C/S de Azúcar
Elaboración.


Batimos la mantequilla con el azúcar  hasta formar una crema, luego le ponemos la ralladura de la piel de naranja y seguimos batiendo.



Le añadimos las yemas una a una y siempre batiendolas

Cernimos la harina con la sal, la maicena y la levadura, para incorporársela junto al zumo de naranja

Por ultimo, montamos las claras a punto de nieve  con la cucharada de azúcar  y se la incorporamos.


Lo ligamos todo con una paleta y lo ponemos en un molde previamente untado de mantequilla y harina
Tenemos el horno a 180º y metemos el bizcocho durante 35 ó 40 minutos
Ingredientes y preparación para el ALMÍBAR DEL BIZCOCHO
50 CL de Zumo de Naranja
25 CL de Agua
200 GR Azúcar
Lo ponemos todo junto en un cazo al fuego y cuando empieza a hervir lo dejamos 6 minutos y retiramos

Sacamos el bizcocho del horno y en caliente le ponemos todo el jarabe frío poco a poco como veis en las fotos..

Dejamos reposar hasta que esta frió y luego desmoldamos

Este es el resultado final, la decoración podéis usar la que mas os guste

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito