27 feb. 2016

TARTA DE CHOCOLATE Y FLAN DE HUEVOS

Hola, hoy parece que va a llover unas gotas, y para alegrar la tarde prepararemos una tarta de brownie con flan, En principio parece que es un poco complicada, pero cuando veáis las fotos de la elaboración, se os apetecerá hacerla por su sencillez y sobre todo por lo rica que está.
 Ingredientes.(Para el brownie)
200 gr Chocolate
120 gr Mantequilla
4 Huevos
200 gr Azúcar
120 gr Harina
3 C/S Cacao polvo puro
Pizca de sal
Ingredientes. (Para el Flan)
500 ml de leche
5 huevos
120 gr de azúcar
Ingredientes. (Para el Caramelo) 
4 C/S Azúcar
2 C/S Agua
 Elaboración.
Ponemos el agua con el azúcar en una sarten al fuego para hacer el caramelo(cuidado que no se ponga muy negro porque amarga)lo echamos en un molde y harinamos un poco los bordes.Reservamos.



En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla y lo metemos en el microondas ó lo ponemos al baño maría, lo mezclamos todo y reservamos.

Montamos los huevos con el azúcar, con unas varillas eléctricas, para
a continuación añadirle la mezcla de chocolate y mantequilla como veis en la foto.

Le añadimos las cucharadas de cacao puro y le incorporamos la harina poco a poco.

Todo el batido lo ponemos en el molde, encima del caramelo y lo reservamos.
Elaboramos el flan batiendo los huevos con el azúcar para luego añadirle la leche


Todo este batido se lo ponemos encima del de chocolate.

Tapamos y metemos en el horno en una bandeja con bastante agua para hacer un baño maría, le damos unos 40 ó 45 mit aproximadamente a 180º, de todas formas lo podéis pinchar con un palillo y comprobar si sale seco, esta listo.

Este es el resultado, se han invertido los batidos, el chocolate se ha ido arriba y el flan abajo. Ta Ta Chán!!!.Se conoce como la tarta imposible.

Cuando esta frió lo desamoldamos y a comer.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito