19 feb. 2016

MAYONESA DE AGUACATE Y PIMIENTOS ASADOS

Hola, hoy elaboraremos una salsa de mayonesa con aguacates y pimientos rojos asados, os irá genial para un montón de acompañamientos.(croquetas, ensaladas, bases de aperitivos en general)
Ingredientes.
1 Pimiento Rojo
1 Aguacate
1 Huevo
Aceite de semillas
Gotas de limón
1 C/S de soja
Sal y Pimienta

Asamos el pimiento rojo en una sarten y cuando esta terminado lo tapamos para luego quitarle la piel y pipas y reservarlo.

 Ponemos el vaso de la turmix y le añadimos el huevo con unas gotas de limón, le ponemos la turmix dentro y sin moverla la encendemos y le añadimos poco a poco el aceite de semillas, para montar la mayonesa sin que se corte. os debe quedar como la foto de abajo.(Reservamos) ( si tenéis prisa la mayonesa puede ser de bote)
 

 En otro cuenco ponemos el pimiento asado y le añadimos el aguacate con la sal y la pimienta. luego le añadimos una cucharada de soja.



Trituramos todo con la turmix.

A la mayonesa que hemos preparado , le añadimos suavemente con una varilla, el triturado de pimientos y aguacate.
 Este es el resultado final.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

No hay comentarios: