8 jul. 2015

MILHOJA DE BERENJENAS, PIQUILLOS Y SOBRASADA

Hola, aprovechemos las verduras en este tiempo y haremos una milhojas de berenjenas con unos pimientos de piquillos(ó pimientos rojos asados), unas lonchas de queso y un poco de sobrasada, veréis que rica y sencilla de hacer. 
Ingredientes.
3 ó 4 Berenjenas
1 Paquete de queso Gouda
1 Paquete de queso Chedar
1 Paquete de Sobrasada
1 Chorrito de aceite oliva
Sal y Pimienta

Pelamos y cortamos las berenjenas después las sazonamos tapamos y reservamos durante 20 minutos.

Cogemos la bandeja de horno y rociamos con un poco de aceite para colocar una base de rodajas de berenjenas, luego ponemos unos pimientos como vemos en la foto.

Cubrimos con un tipo de queso.

Le ponemos un poco de sobrasada como veis.

Hacemos la misma operación, rodajas de berenjenas, pimientos, queso y sobrasada.

Repetimos de nuevo.

Y terminamos con berenjenas con otro chorrito de aceite de oliva.

Metemos al horno tapada con papel aluminio a 180º durante 35 ó 40 mt aproximada mente.
Sacamos de horno y ponemos un papel antiaherente y dejamos enfriar con un poco de peso encima.

Desmoldamos y este es el resultado.

Cortamos trozo calentamos y a comer. también podemos comerlos frió

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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