3 ene. 2015

SALSA DE BECHAMEL PARA LAZAGNA

Hola, hoy vamos a elaborar una salsa de bechamel, ideal para cuando hagáis una lazagna o canelones.( si pincháis la lazagna iréis con un enlace para ver su receta.) Viendo esta receta y sus fotos viereis lo sencillo que resulta elaborar esta salsa.
Ingredientes.
1 Litro Leche
60 Gramos Mantequilla
60 Gramos Harina
Sal, Pimienta y Nuez moscada
Elaboración.
Hervimos la leche y la reservamos, ponemos al fuego el recipiente que vamos a elaborar la salsa y le añadimos la mantequilla.

Cuando se ha derretido la mantequilla le ponemos la harina.

Removemos todo muy bien para quitarle el sabor a crudo de la harina y bajamos un poco la temperatura.

Le añadimos 1 cuarta parte  de la leche y empezamos a remover con cuidado para que todo se vaya ligando

Le ponemos otra cuarta parte de leche y seguimos dándole con la varilla fuerte para quitarle los grumos.

Seguimos añadiéndole leche y removiendo.

Le ponemos la Sal, Pimienta y la Nuez Moscada

Terminamos de poner la leche y dejamos cocinar unos 12 minutos

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito,