19 abr. 2013

ASOCIACIÓN DE COCINEROS"LOS BORRIQUETES"(Jornada de pulpo en Conil)

Hola, la asociación de cocineros "los Borriquetes" hemos celebrado el día 15/4/2013 en el Hotel Fuerte Conil una jornada gastronómica sobre el pulpo.


Tuvimos gran aceptación con bastantes medios de prensa y radiotelevision, pero lo mejor fue los momentos que tuvimos los cocineros preparando una gran variedad de platos.

Alejandro Gonzalez
( Pulpo al romero con patatas confitadas) 

Alejandro Pareja
(Pulpo braseado con puré Robuson)

Antonio Infante
(Pulpo ahumado sobre pimientos asados y cebolla al pimentón)

Antonio Infante
(Pulpo ahumado sobre pimientos asados y cebolla al pimentón)


Bartolo Sanchez
(Pincho de pulo asado con salsa de pimientos)

Bartolo Sanchez
(Rejos de pulpo asado con salsa de pimientos)

J.Antonio Trujillo
(Ensalada templada con cristal de patatas)

Jose Luis Garcia
(Tarta de pulpo con base de patatas y salsa de mostaza)

Jose Olmedo
(Pulpo a la marinera)

Jose Sanchez
(Carpaccio de pulpo con vinagreta de ajo)

Juan Luis Gerrero
(Pulpo amariscado)

Manolo Perez
(Garbanzos con pulpo)

Sebastian Ponce
(Pulpo al ajillo)

Tereza Zambrano
(Brocheta de pulpo ahumado)

Juan Diego Trujillo
(Canelon de mango con pulpo confitado)

Juan Diego Trujillo
(Transparencia de pulpo)

Agradecer a Cristobal Ramirez (Jefe de cocina de Hotel Fuerte Conil) y a su Director, por dejarnos su establecimiento para para celebrar esta jornada gastronómica sobre el pulpo.

Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito