13 may. 2012

CONEJO EN SALSA

Hola, hoy vamos a preparar un par de conejos en salsa, luego le ponemos una "frita" de patatas y un trozo de pan, para  mojar en la salsa.


Aquí tenemos los conejo limpios y troceados, lo salpimentamos y le pondremos un vaso de vino blanco, lo dejamos macerar un par de horas.


Ponemos en la cacerola el aceite y freímos un trozo de pan, 3 dientes de ajo, un trozo de cebolla, laurel y un par de clavos

Sacamos el refrito de la cacerola y lo ponemos en el mortero, luego sacamos los conejos del vino y lo añadimos al fuego para rehogarlos muy bien.


Mientras preparamos el majado y reservamos para el final.


Le ponemos el vino donde hemos tenido macerado el conejo, volvemos a rehogar y cubrimos con agua.


Cuando vemos que el conejo esta tierno le añadimos el majado.


Esperamos que se quede en la salsa y listo para comer y re-chuparse los dedos.


Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

9 comentarios:

MARIA LUISA Y ANAROSAN dijo...

Hola, aunque el conejo en casa no se come mucho, esta receta se ve muy deliciosa y fácil. Un abrazo

Angel luis dijo...

Muy rico y fácil de hacer. Mis hijos se rechuparon los dedos con este guiso. Gracias

Many dijo...

Pintaza de conejo para mojar y chuparse los dedos.
Saludos

jenny dijo...

Estoy en ello..seguro que sale buenísimooo

Soledad Morales Alvarez La Cocina De Sole dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Soledad Morales Alvarez La Cocina De Sole dijo...

Ríquísimo, me encanta tu receta y la hice, me salió genial, está de rechupete.
Tengo un blog de cocina y me gustaría subirlo. Me das tu permiso?
Ah! me hice seguidora de tu blog, puedes pasarte por el mío y si te gusta... pues también pudes quedarte, je,je...

lacocinadesole6.blogspot.com

Mi nombre " Bartolo " dijo...

claro, puedes coger lo que quieras, Saludos

lili dijo...

oleee,, el,,conejo,,se nota ese gaditano,

lili dijo...

oleee,, el,,conejo,,se nota ese gaditano,