12 de feb. de 2012

SALSA DE QUESO

Hola, hoy vamos a preparar una sencilla salsa de queso, la podemos usar para unos filetes, para una pasta salteada é incluso para alguna ensalada,
INGR.
1 Cucharada sopera de mantequilla
1 Cucharada de cebolla picada ó (puerros)
1 cucharada de queso azul
1 cucharada de queso cremoso
100 cl de leche
200 cl de nata
sal, pimienta y nuez noscada


Ponemos al fuego la mantequilla con la cebolla picada, cuando esta refrita le incorporamos el queso azul.

Seguimos poniéndole el queso cremoso.

Lo rehogamos todo y le ponemos la leche.


Para terminar, le ponemos la nata.

Salpimentamos y le ponemos un poco de nuez noscada.

Dejamos reducir todo hasta que veamos la textura de salsa.

Mi sobrino Fernando (Recepcionista del hotel Vincci Costa Golf) fue el primero que probo la salsa de queso y me dio el aprobado jajaja

Esta es la textura mas ó menos que debe tener la salsa.


Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito

3 comentarios:

al son del mortero dijo...

Hola Bartolo,no me queda otra que apuntar esta rica receta apuesto por su exquisitez y no la puedo dejar escapar,un besote!!!

Mª Luz dijo...

Hola Bartolo, buscaba una receta en la red y te encontre a ti, he estado mirando un poquito tu blog y me quedo, tienes cositas muy interesantes, así que me quedo como seguidora tuya y te invito a pasar por mi cocina.
Un saludo

Andrea dijo...

Bartolo este es un plato genial, en lo personal me encanta es de mis favoritos, para conocer más de esta receta en http://mipagina.1001consejos.com/profiles/blogs/deliciosos-calamares-rellenos contiene otra manera de preparar los calamares rellenos. Lo recomiendo