11 dic. 2010

TARTA DE MANZANA

Hola, hoy vamos a preparar la típica tarta de manzana, tan fácil de elaborar que cuando veáis las siguientes fotos que os presento a continuación, seguro que os ponéis mano a la obra, y para colmo os digo que esta riquisima.

Me he buscado dos ayudantes(mi hijo Rubén y su amigo Jose), los cuales me ayudaran a elaborar estas dos tartas de manzanas.

INGREDIENTES.
Para la masa QUEBRADA de una tarta.
200 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
ELABORACIÓN.
Batimos el huevo en un bol y le añadimos la mantequilla pomada (que este blandita) y le vamos incorporándole la harina poco a poco

Le ponemos la pizca de sal y seguimos ligándolo todo.


Le incorporamos el azúcar y amasamos un poco. Es aconsejable usar azúcar glass, pero si no tenéis usar la azúcar normal.

La masa quebrada debe quedar un poco como arenosa mas ó menos.
Si hacéis mas cantidad podéis hacer una bola de masa y envolver en papel filn y guardar en el congelador para cuando la queráis usar de nuevo.

Ahora solo tenéis que coger el rodillo ó una botella de cristal limpia y estiráis la masa para colocar en el molde.
Tenéis que pinchar la masa con un tenedor como veis a mis ayudantes en la foto.

A continuación ponemos un poco de relleno, que podéis usar una crema pastelera, pero para no complicaros solo tenéis que hacer una natilla espesa(45 gr de maizena por medio litro de leche y 100 gr. de azúcar), recordar ponéis la leche a calentar con el azucár y una cascara de limón, reserva un poco para diluir la maizana, luego la incorporáis y que cocine un poco.


Encima del relleno ponemos unos trocitos de manzana y espolvoreamos con canela molida.

Estos ayudantes cada vez están mas contentos.


A continuación cortamos las manzanas por la mitad y le quitamos el corazón con las pepitas, luego laminamos las manzanas y empezamos a forrar el molde como veis en la foto.



Ponemos el horno a temperatura de 180º y introducimos el molde durante 35 ó 40 minutos aproximadamente, de todas forma le vais dando una mirada y si veis que las manzanas están doradas pues están listo.


Sacáis del horno y ponemos una gelatina de manzanas encima.



Y este es el resultado final, recordar de dejar enfriar para luego desmoldar.




Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.













7 comentarios:

Hugo, Naiara e Iria dijo...

Mmmmmmm que rica esa tartita de manzana

Catalina dijo...

Que pinta mas rica tiene esta tarta! Asi con masa quebrada es como mas me gusta,me apunto tu receta Bartolo pues esta la intentaré hacer a ver si me sale tan buena como a ti!
Las palomas torcaces de la anterior recetas debian estar exquisitas y con el arroz ya el summun!!!!
Besos.

Anónimo dijo...

Carmen dice que me hace mañana espero que sea verdad
Pepe

tita negri dijo...

¡¡¡dos grandes ayudantes!!!...¿?....:-)

Antuan dijo...

Hola Bartolo,que buena pinta tiene la tarta,no me extraña teniendo ayudantes es muy fácil.

Un fuerte abrazo
Antuán

Dae dijo...

que ayudantes mas guapos tienes!! Seguro que la tarta de manzana les quedo estupenda. saludos

MIBLOGDEPINTXOS dijo...

jo, después de haber visto la tatin, y ver esta.....me pones en un brete. Esta tiene una pintazaaaaaaaaaa. Osti, que ayer compré unas reineta en el mercado. TE prometo que hago algo en tu honor y aprovecho para recomendar tu blog en el post donde lo haga.
prometido
besis