SOUFLE DE CHOCOLATE RELLENO DE HELADO

Hola, este postre para los amantes del chocolate es una maravilla y lo mejor es que podéis hacer un batido y lo metéis en moldes en el congelador, para ir sacando los que vayáis a gastar.

INGREDIENTES;

250 GR. COBERTURA DE CHOCOLATE

175 GR. MANTEQUILLA

125 GR.AZÚCAR

7 GR. HARINA

5 HUEVOS

1 CUCHARADA DE CACAO

HELADO DE VAINILLA

ELABORACIÓN;

Ponemos la cobertura de chocolate junto con la mantequilla al baño maría, para derretirlo.

Separamos las clara y con las yemas y un poco de azúcar las montamos.

Debe de quedar de esta forma.

Se lo añadimos a el chocolate

Montamos las claras con el azúcar restante.

Se lo incorporamos también al chocolate,pero muy despacio para que no se nos baje.

Terminamos incorporándole la harina, pero os recuerdo que para ligar los ingrediente , debéis de hacerlo muy despacio.

Cogéis los moldes y los engrasáis con un poco de mantequilla y le espolvoreáis el cacao, lo rellenáis con un poco de la mousse y le ponéis un poco de helado.

Termináis de rellenar los moldes con la mousse.

Una vez terminado tenéis que congelarlo, para cuando lo vayáis a usar, tenéis que precalentar el horno a 180º y cuando haya alcanzado la temperatura lo metéis durante 8 minutos.

Tenéis que desmordarlo una vez sacado del horno,en caliente.

siento no mostrar la foto, pero debe quedaros cuajado por fuera y derretido por dentro y con el helado también derretido pero frió.

RIQUISIMO.

Espero que os haya gustado.

Saludos y buen apetito.