5 may. 2010

SOUFLE DE CHOCOLATE RELLENO DE HELADO

Hola, este postre para los amantes del chocolate es una maravilla y lo mejor es que podéis hacer un batido y lo metéis en moldes en el congelador, para ir sacando los que vayáis a gastar.
INGREDIENTES;
250 GR. COBERTURA DE CHOCOLATE
175 GR. MANTEQUILLA
125 GR.AZÚCAR
7 GR. HARINA
5 HUEVOS
1 CUCHARADA DE CACAO
HELADO DE VAINILLA
ELABORACIÓN;
Ponemos la cobertura de chocolate junto con la mantequilla al baño maría, para derretirlo.


Separamos las clara y con las yemas y un poco de azúcar las montamos.


Debe de quedar de esta forma.

Se lo añadimos a el chocolate


Montamos las claras con el azúcar restante.


Se lo incorporamos también al chocolate,pero muy despacio para que no se nos baje.

Terminamos incorporándole la harina, pero os recuerdo que para ligar los ingrediente , debéis de hacerlo muy despacio.


Cogéis los moldes y los engrasáis con un poco de mantequilla y le espolvoreáis el cacao, lo rellenáis con un poco de la mousse y le ponéis un poco de helado.


Termináis de rellenar los moldes con la mousse.



Una vez terminado tenéis que congelarlo, para cuando lo vayáis a usar, tenéis que precalentar el horno a 180º y cuando haya alcanzado la temperatura lo metéis durante 8 minutos.


Tenéis que desmordarlo una vez sacado del horno,en caliente.
siento no mostrar la foto, pero debe quedaros cuajado por fuera y derretido por dentro y con el helado también derretido pero frió.
RIQUISIMO.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.








4 comentarios:

Catalina dijo...

Hola Bartolo!enseguída que editas me entero! porque ya sabes que te sígo y soy fan tuya! vaya postre tan tentador y exquísito! que delícia ese souflé de chocolate y helado!!!!mmmmmm!!!.Un abrazo.Catalina

Antuan dijo...

Hola Buenos días,este postre es una maravilla,nada mas levantarse y te encuentras con este soufle,se te hace la boca agua.

Un abrazo
Antuán

CRISTINA Y MODE dijo...

HOLA BARTOLO TIENES UN BLOGS MUY INTERESANTE A PARTIR DEAHORA TIENES DOS SEGUIDORAS MAS UN BESOTE

Mi nombre "Natanael." dijo...

Gracias Cris y Mode, por pasaros por aqui, y deciros que teneis vuestra casa para lo que necesiteis,bessos