26 nov. 2009

ALI OLI DE LECHE

Hola , esta salsa es de lo mas sencillo de elaborar, como no lleva huevo, pues el tema de la salmonelosis no lo tenemos, y esta muy rica, la podemos tomar con los empanados de carne, las patatas fritas, las croquetas ó distintos tipos de fritura, con patatas cocidas y hasta le podéis poner una cucharada en el plato de arroz negro.

Empecemos con la salsa.
INGR.
1 DIENTE DE AJO
70 CL DE LECHE
ACEITE DE SEMILLA
SAL y PIMIENTA



ELABORACION.
Añadimos al vaso de la turmix el diente de ajo, la leche y un poco de sal, para triturarlo todo.


Luego le incorporamos el aceite de semillas poco a poco hasta conseguir la salsa.
Si vemos que es poca cantidad, le podemos añadir un poquito mas de leche y seguidamente le volvemos a seguir añadiendo aceite, de esta forma aumentaremos la salsa.




Nosotros la hemos preparado hoy para hacer unas patatas con ali-oli, para lo cual hemos cocido las patatas, peladas y troceadas, para después de salpimentarla le incorporamos el ali-oli por encima.




ESTE ES EL RESULTADO FINAL, SENCILLO, ECONOMICO Y RICO

Saludos y buen apetito.






6 comentarios:

Mar Varela dijo...

En casa les encanta las patatas alioli pero sobre todo a mi marido así que como hace mucho que no lo hago les voy a dar ese gusto...
Un beso

Mi nombre " Bartolo " dijo...

Gracias Mar,saludos y buen apetito para la familia.

Antuan dijo...

Hola amigo no me extraña que hagas los platos tan buenos teniendo a tú hijo de ayudante,por fuerza te salen bien.
Un abrazo
antuan

Mi nombre " Bartolo " dijo...

Antonio, eso es lo bueno de tener cocineritos en casa,saludos

Unknown dijo...

La 1ª vez que me decidí a hacerla (con huevo) se me cortó,pero hoy voy a intentarlo con leche,a ver que tal.Un saludo.

Anónimo dijo...

Es la primera vez que veo este blog me parece muy intersante.