16 oct. 2008

MENUS DE NAVIDAD 2008

Hola, ya tengo elaborados los menús de navidad para empresas, aunque es tiempo de crisis, a la gente les gusta reunirse y echar sus ratitos con una buena comida y un buen vino, espero que os guste y para cualquier consulta , estaré encantado de atenderos.
MENÚ Nº 1
COCKTAIL DE BIENVENIDA
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Ensalada de Carabineros y Langostinos
con Salsa de Mango y Aguacates
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Sorbete de Piña Colada
con Whisky de Malta
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Tornedor de Solomillo de Ternera en Salsa de Pedro Ximénez
acompañado de Verduras al Wok y Patatas Violetas
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Biscuit de Vainilla
con almendras y chocolate caliente

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BEBIDAS
Agua Mineral
Vino Blanco de Rueda
Vino Tinto Rioja Crianza
Cava

Precio por persona 50€

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MENÚ Nº 2
COCKTAIL DE BIENVENIDA
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APERITIVOS EN MESA

Rebozado Crujiente de Langostinos con Salsa Romesco
Tataki de Atún con Vinagreta de Soja y Sésamo
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Crema fría de Ajo Blanco de Coco
con Mojama y Aguacates
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Corazones de Vieiras y Langostinos en Carta Fata
en Base de Tomates Confitados y Sal Ahumada
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Sorbete de Mango
con Ron Añejo
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Tronco de Solomillo Ibérico
con Traje de Bacon y Foie Bañado con Frutas de Nuestro Bosque
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Moussse de Mascarpone
sobre Bizcocho Perfumado con café

BEBIDAS

Agua Mineral
Vino Blanco de Rueda
Vino Tinto Rioja Crianza
Cava
Café

Precio por persona 56€
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MENÚ Nº 3
COCKTAIL DE BIENVENIDA
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Crema de Remolacha
con Crujiente de Jamón y Piñones Horneados
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Lomo de Pargo Rojo
con Ajo Calabaza y Salsa de Carabineros
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Sorbete de Mandarina
al Gran Marnier
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Tronco de Ternera Gallega
en Salsa de Trufas y Crujiente de Jamón
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Trilogía de Chocolates al Vincci
con Sopa de Vainilla


BEBIDAS
Agua Mineral
Vino Blanco de Rueda
Vino Tinto Rioja Crianza
Cava
Café

Precio por persona 55 €
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MENÚ Nº 4
COCKTAIL DE BIENVENIDA
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Ensalada Tropical de Mango
con Langostinos y Vinagreta de Mostaza con Sésamo y Soja
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Sorbete de Lima
con gotas de Pedro Ximenez
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Medallones de Solomillo Ibérico
con Salsa de Trufas y base de Verduras Salteadas
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Semi frío de Frutas del Bosque
arropadas con Chocolate Caliente


BEBIDAS
Agua Mineral
Vino Blanco de Rueda
Vino Tinto Rioja Crianza
Cava
Café


Precio por persona 42 €
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MENÚ Nº 5
COCKTAIL DE BIENVENIDA
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Lomo de Dorada a la espalda
con selección de Lechuga y vinagreta de Langostinos
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Sorbete de Coco
y Licor de Finas Hierbas
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Medallones de solomillo de buey
al Pedro Ximenez
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Biscuit de Higo
con almíbar templado de pasas

BEBIDAS
Agua Mineral
Vino Blanco de Rueda
Vino Tinto Rioja Crianza
Cava
Café


Precio por persona 48€

animar a vuestra empresas que os den un homenaje, que la crisis no os quiten estos momentos tan buenos que echamos todos reunidos.

saludos y buen apetito



7 comentarios:

Su dijo...

Si señor, de paso a mi me das alguna idea, espero que no te importe. Un fuerte abrazo

María dijo...

¡Qué bien! me va a venir tu blog para ir aprendiendo a hacer nuevas recetas. La verdad es que no me gusta mucho cocinar, es algo que hago porque no me queda más remedio, y siempre realizo platos caseros y sencillos, sin que para nada resulten laboriosos.

Es un verdadero acierto haber conocido tu blog, me va a venir muy bien, visitarte.

Gracias por visitar mi blog, porque gracias a que tú has dejado tu huella, yo ahora puedo estar aquí. Puedes volver siempre cuando lo desées, serás muy bien bienvenido.

Un beso Bartolo.

recetasdemama.es dijo...

Gracias, porque estos menos son estupendos para tomar ideas

Ana

pepa cooks dijo...

Enhorabuena , estos menús son excelentes dignos de un buen restaurante felicidades, besos pepa.

Mi nombre "Natanael." dijo...

SUE, sabes que estas en tu casa,sirvete tu misma Y un saludo.

MARIA,lo de cocinar es ponerse,y ademas contra mas sencillo mejor.un abrazo

ANA,gracias a ti por pasarte a visitarme y felicidades por tu blog,saludos.

PEPA,ahora lo que hace falta es que a la gente se olvide un poco de la crisis y disfrute de la mesa,saludos

Las Bollis dijo...

buenass cuando puedas pasate por nuestro blog que tienes una cosita

saludos!!

Silvia dijo...

No sé, no sé, no sé por cual de todos los menus decidirme, los probaría todos y quizás saldría de dudas.
Besos.