Hola, hoy vamos a preparar unos contramuslos de pollo al ajillo, lo acompañaremos, con unas patatas fritas, que es la guarnición mejor para este plato.
4 Contramuslos de pollo
150 Ml aceite, 100 Ml vino blanco,
1 cabezas ajo, 1 guindilla, 1 pimiento seco.
perejil. sal y pimienta.
En la cazuela con el aceite que usamos para el refrito, ponemos los trozos de pollo ya troceados, y también lo refreímos , poco a poco, los salpimentamos y cuando estén bien dorados, los apartamos como veis en la foto.
Una vez que estén los trozos de pollo refritos, les añadimos todos los ajos con el pimiento seco y la guindilla, lo rehogamos todo y le ponemos el vino.
Tapamos y dejamos reducir el vino, a una temperatura mas baja
Una vez que se queda en la salsa, le incorporamos el perejil, lo volvemos a rehogar y listo para servir.
Este es el resultado final.
No podemos olvidarnos de servirlo con patatas fritas
Espero que os haya gustado
Saludos y buen apetito.
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