3 sept. 2019

GUISO DE COSTILLAS DE TERNERA CON PATATAS

Hola, hoy vamos a preparar un guiso de costillas de ternera,  con patatas y guisantes, también lo podéis comer en salsa y las patatas fritas de guarnición, pero el cuchareo son platos que debemos aumentar en nuestro día a día. 
 Ingredientes.
500 Gr Costillas de ternera
150 Ml aceite oliva, 1 vaso vino blanco
4 dientes de ajo, 2 hojas laurel
1/2 cebolla, 1 pimiento rojo
2 zanahorias, 2 tomates
150 Gr Guisantes, 1 kilo patatas
2 clavos, sal, pimienta y nuez moscada
Elaboración. Ponemos en una cazuela el aceite y le incorporamos los ajos laminados, la cebolla picada, las hojas de laurel y los clavos,
 Le ponemos el pimiento rojo picado y removemos para continuar con las costillas ya salpimentadas.
Rehogamos muy bien las costillas y le ponemos las zanahorias picadas como vemos en la foto.
Ponemos los tomates pelados y picados, le damos 5 minutos de cocción y le incorporamos el  vino blanco
 Dejamos cocinar otros 5 minutos, le añadimos los guisantes y cubrimos de agua, para ponerlo a cocinar en olla exprés hasta que las costillas estén tiernas, 20 minutos al giro de la válvula
 Ya las tenemos listas, y están para mojar pan, pero seguimos con el guiso.
Le troceamos las patatas y cubrimos con agua, la ponemos a punto de sal y un poco de nuez moscada , cocinamos hasta que este la patata tierna.
Este es el resultado final, os puedo asegurar que esta riquísimo.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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