11 ago. 2019

PEZ COCHINO REBOZADO

Hola, hoy  vamos a preparar unos filetes de pez cochino rebozados, podéis limpiarlo vosotros, pero lo mejor es decirle a vuestro pescadero que os lo haga filetes, también os dejo un enlace de como limpiarlos. 
Ingredientes.
1 Pez cochino
3 dientes ajo, 
perejil, laurel
1 limón y sal
"para el rebozado"
Harina
2 huevos
Aceite
Elaboración.
Los filetes los sazonamos y le añadimos los ajos laminados, el laurel, el perejil, el limón troceado y exprimido y lo cubrimos de agua, dejamos unas horas para que tome sabor al macerado.
Batimos los huevos y ponemos un plato con harina, sacamos los filetes del macerado, los secamos con un poco de papel de cocina y lo pasamos por la harina, luego lo pasamos por los huevos y empezamos a freír con un fuego no muy fuerte. como veis en la foto.
Y este es el resultado final, unos bocados exquisitos.
En estos enlace podéis ver otras recetas de pez cochino.
Pez cochino con papas en amarillo
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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