29 may. 2019

ENSALADA DE MOJAMA CON TOMATES "de Conil"

Hola, temporada de atun y de tomates en mi pueblo, y no podía faltarnos una sencilla pero esquisita  ensalada, con estos ingredientes.
Ingredientes.
200 gr Mojama de atun rojo
1 Tomate
1 Cebolleta
Aceite oliva
Vinagre balsámico
Sal y pimienta
Elaboración.
 Ponemos en un recipiente un poco de aceite de oliva y le añadimos una cucharada de balsámico, con una varilla lo ligamos todo.
Cortamos la mojama como veis en la foto y la mezclamos con el aceite y el balsámico, para marinarla y que pierda lo seco.
Cortamos el tomate y lo salpimentamos, luego le ponemos la mojama.


Cortamos la cebolleta en juliana y se lo ponemos encima, lo terminamos añadiéndole el aceite donde teníamos la mojama y listo para disfrutar de esta ensalada.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

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