22 may. 2018

ESPARRAGOS DE NAVARRA

Hola, en Abril empieza la temporada de los espárragos de Navarra y hoy vamos a prepararlos de la forma mas fácil y sencilla, ( hervidos), luego un poco de aceite, sal y pimienta y a saborear este manjar.
Estos espárragos vienen de Pamplona, me los mandó mi amiga Merxe, dueña de "Frutas Zabalza" os dejo el enlace, por si queréis visitarlo, es una tienda online  y totalmente recomendado.
Frutas Zabalza lleva más de 150 años con sus propias huertas sirviendo a la comarca de Pamplona. Su funcionamiento se basa en la recepción diaria de frutas y verduras frescas con lo que sus pedidos en 24 ó 48 horas, ya están en casa.
Ingredientes.
Espárragos de Navarra(pelados)
azúcar (una cucharita chica)
aceite
sal y pimienta
Elaboración.
Lo ideal es poner un recipiente alto y amarrar los espárragos para cocerlos con la yema en el borde del agua, pero yo con las prisas los elabore en un recipiente con agua.
Cuando empieza el agua a hervir, le ponemos un poco de sal y de azúcar, introducimos los espárragos con cuidado.
Le damos doce o catorce minutos y lo sacamos del agua.
Lo ponemos en un plato y le añadimos un poco de sal y pimienta, le rociamos un poco de aceite de oliva, lo servimos tibio y listo para degustar una de las maravillas en verduras.
Espero que os haya gustado.
Saludos y buen apetito.

No hay comentarios: